Les animations culinaires de votre mariage

Le choix du traiteur s’accompagne généralement d’une dégustation du menu de votre réception. Un temps précieux où vous dessinerez avec votre traiteur la carte singulière de votre mariage. Du cocktail, en passant par le dîner puis la soirée, chaque moment de votre réception sera un voyage gustatif.

Terminé les menus interminables en 7 plats, la tendance est au cocktail long, au dîner court suivi d’une soirée folle sur le dancefloor. Certains préfèrent même au dîner assis traditionnel, un buffet dinatoire et des bars à thème. En matière de gastronomie, les mariés osent de plus en plus casser les codes traditionnels du mariage en insufflant un vent de modernité et d’originalité. Ayant à coeur de répondre aux désirs de leurs clients, les traiteurs du mariage ont adapté leur carte à ces nouvelles attentes.

Comment faire la différence et surprendre vos invités ? Décryptage des grandes tendances de cette saison en matière d’animations culinaires du mariage.

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Les animations culinaires du mariage

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Les animations salées 

Des bars à thème

Au cocktail comme en soirée, les bars à thème ont toujours autant de succès auprès des invités. Et les traiteurs sont de plus en plus inventifs tant sur le fond que la forme !

Quelques idées d’animations salées de la plus basique à la plus originale :

• Stand de charcuterie à la coupe
• Stand de plancha
• Stand de foie gras
• Bar à huîtres
• Bar à beignets
• Bar à croque-monsieur
• Bar à légumes
• Bar à burgers
• Bar à bagels
• Bar à frites
• Bar à hot-dogs
• Bar à nems
• Bar à sushis
• Bar à crêpes
• Bar à tacos
• Bar à fromages

La tendance des Food-trucks : nos adresses par régions

Si votre budget le permet, pourquoi ne pas compléter la carte de votre traiteur avec la présence d’un ou plusieurs food-trucks ? Ou le réserver pour un welcome diner ou brunch. Une chouette manière de faire découvrir à vos invités des saveurs locales tout en générant de la curiosité et de l’originalité.

Quelques adresses de food-trucks par régions :

Food Truck en Auvergne-Rhône-Alpes

Le comptoir à brochettes de La camionnette à Lyon • Les Burgers gourmands de Chez G.G. à Lyon • Une cuisine émotion aux produits frais avec L’épicurienne à Cormoranche-sur-Saône

Food Truck en Bourgogne-Franche-Comté

Un peu de Californie à Dijon avec The Californian • Les burgers gourmands de Les Foodies à Dijon • L’american food de Lobster’s à Dijon •  Les burgers maisons du food-truck Ô Terroir à Mâcon •

Food-truck en Centre-Val de Loire

Le truck Gourmand à la Châtre •

Food Truck en Grand Est

Les burgers gourmands de Moogy’s à Strasbourg •

Food-Truck en Hauts de France

Le air stream Americans dinner à Zuydcoote • La cantine mexicaine El Camion à Lille • Le food truck locavore Kilomètre200 à Lille •

Food-truck en Nouvelle-Aquitaine

Les Tacos californiens à Bordeaux de El Taco del Diablo •  La cuisine réunionnaise du tuktuk bordelais de Wayo Wayo • À Bordeaux et partout en France, Le Chariot et son concept génial de village gourmand • Le bistro nomade Truck de Chef à Bordeaux • Food-truck maraîcher La Pastoune à Bordeaux • Le truck aux saveurs bio de Crazy Diamond en Dordogne • Le truck viandar et vintage du Bassin d’Arcachon Le Gavroche • Le food truck éthique et gourmand Nomad Kitchen entre Agen, Montauban et Cahors

Food-truck en Normandie

Le concept green de La Cantine en Folie à Saint-Etienne-du-Rouvray • La galette bretonne revisitée par les Wrapettes à Le Petit-Quevilly • Le truck Nomade Burger à Caen • Chez François le food-truck crêperie à Le Houlme • Le food truck de burgers Colin’s burger à Le Vaudreuil • Le food-truck à la française La Cabane à Mijo à Rouen 

Food-truck en Occitanie

Les Mecs au Camionet leur burgers maisons à Toulouse • Le burger truck Les Mecs au camion à Toulouse • Les burgers et frites maison du food-truck Le Camion qui fabrique à Vauvert • Du bio et du local avec le Général Moutarde à Montpellier • Les spécialités d’Argentine d’Empanadas Club à Montpellier • Les burgers et frites maison de Le Duke à Baillargues • Le concept unique du traiteurLes Dinettes à roulettes à Lunel-Vieil • Le food-truck gourmand Le bistrot des gônes à Vendargues • 

Food-truck à Paris et Ile-de-France

Des hot-dogs à la française à Paris et dans toute la France Eat my truck • Les burgers ultra miam Le camion qui fume à Paris • Cuisine du marché avec Le réfectoire à Paris • La Trattoria Mobile Mozza and co à Paris • Le food-truck italien l‘Atelier Fratelli à Paris • La cuisine de bistrot façon streetfood A la tête du client à Paris • Le food bike Bilig Mobile spécialiste des crêpes bretonnes à Paris • Toutes les saveurs de la Californie à Paris avec Cantine California • Le airstream food truck Eat the Road et ses burgers maison à Paris • La street food asiatique de Munchies à Paris • Le food-truck de crêpes, galettes et Gaufres de Cathy Crêpes à Meulan-en-Yvelines • Le Breizh Corner et ses galettes bretonnes à Cravent • Des chariots à hot-dogs Monsieur Saucisse à Montreuil • La cuisine italienne du food-truck Come Da Nonna à Mantes-la-Jolie

Food-truck en Provence-Alpes-Côtes d’Azur

Noelle et ses pizzas  à Avignon • Le food-Truck Les crêpes buissonnières à Châteauneuf-de-Gadagne • L’apéro Truck de Chill Truck à Marseille • Le truck traiteur Le panier à salade à Marseille • Le bistrotruck et sa cuisine de bistrot à Aix-en-Provence • Le food truck Diso et Tacos à Aix-en-Provence • Des produits de saison avec Monsieur BOB à la Ciotat • Les pizza au feu de bois avec L’atelier de la Socca à Nice • Les saveurs du monde du Food truck Kasi Kasi au Lavandou • Pour les fondus de fromages, la Cheese Cantine à Toulon • 

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Les boissons du mariage

Des bars à thème

Côté boissons, là aussi, les bars à thème remportent un franc succès. Quelques idées de bars à boissons :

• Bar à mojitos
• Bar à champagne
• Bar à bières
• Bar à whisky
• Bar à sirops
• Bar à café
• Bar à chocolat chaud

Les Trucks à boissons et bartenders mariage

Les bars à cocktails et les animations de mixologie sont devenus en quelques années des incontournables du mariage. Si certains traiteurs le proposent, des bartenders professionnels ont développé leur concept événementiel ainsi que leurs propres cocktails. Nos coups de coeur en quelques adresses…

Beer truck provence, le truck à bières

Bouches du Rhône – 13

Facebook – @beertruckprovence
Instagram – @beertruckprovence

Crédit photo – Solophotographie

Chez Gaston, le coffee truck en 4L jaune

Bouches du Rhône – 13

Site – www.gastonfaitdesboissons.com
Facebook – @gastonfaitdesboissons
Instagram – @chez_gaston

Crédit photo – Laurie Navarro

Cocktails Vans & Co

Hérault – 34

Site – cocktails-vanandco.fr
Facebook – @cocktails.van.and.co
Instagram – @cocktails.van.and.co

Douce Ivresse, le truck à Cocktails

Occitanie et Provence

Site – www.douce-ivresse.com
Facebook – @Shakeitbartending.douceivresse
Instagram – @douce_ivresse_

Crédit Photo – Clarisse et Johann

La barmobile, Bar à cocktails mobile

Région Auvergne

Site – www.labarmobile.com
Facebook – @labarmobile
Instagram – @labarmobile

Crédit Photos – @throughtheglassparis et @dpz_flicks

Le Cocktail Nomade

Var – 83

Site – cocktail-nomade.fr
Facebook – @lecocktail.nomade
Instagram – @lecocktail.nomade

Nightawks, Bar à cocktails

Paris et Ile-de-France

Site – www.nighthawks.fr
Facebook – @nighthawksparis
Instagram – @nighthawksparis

Sugar & Lemon

Cognac

Site – www.sugarlemon.fr
Facebook – @SLcocktail
Instagram – @sugar__lemon

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Les animations sucrées

Barbe à Papa, le triporteur de Barbe à Papa

Paris et Ile de France

Site – www.barbeapapa.fr
Facebook – @barbeapapa.fr
Instagram – @barbeapapa_fr

Barbe Rose, le truck Barbe à Papa 

Paris et Bruxelles

Facebook – @Barbe-Rose
Instagram –@barbe.rose

Crédit – Marta Puglia pour KIDS etc

Glaces Martinez, le marchand de glaces italiennes de notre enfance

Montreuil

Site – www.marchand-de-glaces.com
Facebook – @Glaces-Martinez
Instagram – @glacesmartinez

Ice Truck Glazed

Paris 9ème

Site – www.glaces-glazed.com
Facebook – @GlacesGlazed
Instagram – @glazed_paris

Gourmet’s, des glaces artisanales à la plancha

Villeneuve-sur-lot

Facebook – @glacesdegourmets
Instagram – @glacesdegourmets

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Wedding-Cake, pièces montées et gâteaux événementiels

Bar à choux par Jonathan le Pâtissier

Nice – 06

Site – www.jonathanlepatissier.fr
Facebook – @jonathanlepatissier
Instagram – @jonathanlepatissier

Clara Jung pâtisserie

Montpellier – 34

Site – www.clarajung.fr
Facebook – @ClaraJungPatisserie
Instagram – @clarajungpatisserie

Crème Biarritz

Pays Basque

Site – www.cremebiarritz.com
Facebook – @ChezModjo
Instagram – @cremebiarritz

Made in Cake

Provence

Site – www.madeincake.net
Facebook – @Made-in-Cake
Instagram – @madeincake

Crédit Photos – Oliver Fly Photography

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Crédits Image à la Une

Photo – José Villa Photography

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LE MOT DE LA RÉDACTION

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