Le choix du traiteur s’accompagne généralement d’une dégustation du menu de votre réception. Un temps précieux où vous dessinerez avec votre traiteur la carte singulière de votre mariage. Du cocktail, en passant par le dîner puis la soirée, chaque moment de votre réception sera un voyage gustatif.
Terminé les menus interminables en 7 plats, la tendance est au cocktail long, au dîner court suivi d’une soirée folle sur le dancefloor. Certains préfèrent même au dîner assis traditionnel, un buffet dinatoire et des bars à thème. En matière de gastronomie, les mariés osent de plus en plus casser les codes traditionnels du mariage en insufflant un vent de modernité et d’originalité. Ayant à coeur de répondre aux désirs de leurs clients, les traiteurs du mariage ont adapté leur carte à ces nouvelles attentes.
Comment faire la différence et surprendre vos invités ? Décryptage des grandes tendances de cette saison en matière d’animations culinaires du mariage.
Les animations culinaires du mariage
Les animations salées
Des bars à thème
Au cocktail comme en soirée, les bars à thème ont toujours autant de succès auprès des invités. Et les traiteurs sont de plus en plus inventifs tant sur le fond que la forme !
Quelques idées d’animations salées de la plus basique à la plus originale :
- Stand de charcuterie à la coupe
- Stand de plancha
- Stand de foie gras
- Bar à huîtres
- Bar à beignets
- Bar à croque-monsieur
- Bar à légumes
- Bar à burgers
- Bar à bagels
- Bar à frites
- Bar à hot-dogs
- Bar à nems
- Bar à sushis
- Bar à crêpes
- Bar à tacos
- Bar à fromages
Les animations culinaires du mariage © José Villa Photography
La tendance des Food-trucks : nos adresses par régions
Si votre budget le permet, pourquoi ne pas compléter la carte de votre traiteur avec la présence d’un ou plusieurs food-trucks ? Ou le réserver pour un welcome diner ou brunch. Une chouette manière de faire découvrir à vos invités des saveurs locales tout en générant de la curiosité et de l’originalité.
Quelques adresses de food-trucks par régions :
Food Truck en Auvergne-Rhône-Alpes
Le comptoir à brochettes de La camionnette à Lyon • Les Burgers gourmands de Chez G.G. à Lyon • Une cuisine émotion aux produits frais avec L’épicurienne à Cormoranche-sur-Saône
Food Truck en Bourgogne-Franche-Comté
Un peu de Californie à Dijon avec The Californian • Les burgers gourmands de Les Foodies à Dijon • L’american food de Lobster’s à Dijon • Les burgers maisons du food-truck Ô Terroir à Mâcon •
Food-truck en Centre-Val de Loire
Le truck Gourmand à la Châtre •
Food Truck en Grand Est
Les burgers gourmands de Moogy’s à Strasbourg •
Food-Truck en Hauts de France
Le air stream Americans dinner à Zuydcoote • La cantine mexicaine El Camion à Lille • Le food truck locavore Kilomètre200 à Lille •
Food-truck en Nouvelle-Aquitaine
Les Tacos californiens à Bordeaux de El Taco del Diablo • La cuisine réunionnaise du tuktuk bordelais de Wayo Wayo • À Bordeaux et partout en France, Le Chariot et son concept génial de village gourmand • Le bistro nomade Truck de Chef à Bordeaux • Food-truck maraîcher La Pastoune à Bordeaux • Le truck aux saveurs bio de Crazy Diamond en Dordogne • Le truck viandar et vintage du Bassin d’Arcachon Le Gavroche • Le food truck éthique et gourmand Nomad Kitchen entre Agen, Montauban et Cahors
Food-truck en Normandie
Le concept green de La Cantine en Folie à Saint-Etienne-du-Rouvray • La galette bretonne revisitée par les Wrapettes à Le Petit-Quevilly • Le truck Nomade Burger à Caen • Chez François le food-truck crêperie à Le Houlme • Le food truck de burgers Colin’s burger à Le Vaudreuil • Le food-truck à la française La Cabane à Mijo à Rouen
Food-truck en Occitanie
Les Mecs au Camionet leur burgers maisons à Toulouse • Le burger truck Les Mecs au camion à Toulouse • Les burgers et frites maison du food-truck Le Camion qui fabrique à Vauvert • Du bio et du local avec le Général Moutarde à Montpellier • Les spécialités d’Argentine d’Empanadas Club à Montpellier • Les burgers et frites maison de Le Duke à Baillargues • Le concept unique du traiteurLes Dinettes à roulettes à Lunel-Vieil • Le food-truck gourmand Le bistrot des gônes à Vendargues •
Food-truck à Paris et Ile-de-France
Des hot-dogs à la française à Paris et dans toute la France Eat my truck • Les burgers ultra miam Le camion qui fume à Paris • Cuisine du marché avec Le réfectoire à Paris • La Trattoria Mobile Mozza and co à Paris • Le food-truck italien l‘Atelier Fratelli à Paris • La cuisine de bistrot façon streetfood A la tête du client à Paris • Le food bike Bilig Mobile spécialiste des crêpes bretonnes à Paris • Toutes les saveurs de la Californie à Paris avec Cantine California • Le airstream food truck Eat the Road et ses burgers maison à Paris • La street food asiatique de Munchies à Paris • Le food-truck de crêpes, galettes et Gaufres de Cathy Crêpes à Meulan-en-Yvelines • Le Breizh Corner et ses galettes bretonnes à Cravent • Des chariots à hot-dogs Monsieur Saucisse à Montreuil • La cuisine italienne du food-truck Come Da Nonna à Mantes-la-Jolie
Food-truck en Provence-Alpes-Côtes d’Azur
Noelle et ses pizzas à Avignon • Le food-Truck Les crêpes buissonnières à Châteauneuf-de-Gadagne • L’apéro Truck de Chill Truck à Marseille • Le truck traiteur Le panier à salade à Marseille • Le bistrotruck et sa cuisine de bistrot à Aix-en-Provence • Le food truck Diso et Tacos à Aix-en-Provence • Des produits de saison avec Monsieur BOB à la Ciotat • Les pizza au feu de bois avec L’atelier de la Socca à Nice • Les saveurs du monde du Food truck Kasi Kasi au Lavandou • Pour les fondus de fromages, la Cheese Cantine à Toulon •
Les boissons du mariage
Des bars à thème
Côté boissons, là aussi, les bars à thème remportent un franc succès. Quelques idées de bars à boissons :
- Bar à mojitos
- Bar à champagne
- Bar à bières
- Bar à whisky
- Bar à sirops
- Bar à café
- Bar à chocolat chaud
Les Trucks à boissons et bartenders mariage
Les bars à cocktails et les animations de mixologie sont devenus en quelques années des incontournables du mariage. Si certains traiteurs le proposent, des bartenders professionnels ont développé leur concept événementiel ainsi que leurs propres cocktails. Nos coups de coeur en quelques adresses…
Beer truck provence, le truck à bières
Bouches du Rhône – 13
Facebook – @beertruckprovence
Instagram – @beertruckprovence
Les animations culinaires du mariage : Beer Truck Provence
Crédit photo – Solophotographie
Chez Gaston, le coffee truck en 4L jaune
Bouches du Rhône – 13
Site – www.gastonfaitdesboissons.com
Facebook – @gastonfaitdesboissons
Instagram – @chez_gaston
Les animations culinaires du mariage : Chez Gaston Marseille
Crédit photo – Laurie Navarro
Cocktails Vans & Co
Hérault – 34
Site – cocktails-vanandco.fr
Facebook – @cocktails.van.and.co
Instagram – @cocktails.van.and.co
Douce Ivresse, le truck à Cocktails
Occitanie et Provence
Site – www.douce-ivresse.com
Facebook – @Shakeitbartending.douceivresse
Instagram – @douce_ivresse_
Les animations culinaires du mariage : Douce Ivresse
Crédit Photo – Clarisse et Johann
La barmobile, Bar à cocktails mobile
Région Auvergne
Site – www.labarmobile.com
Facebook – @labarmobile
Instagram – @labarmobile
Crédit Photos – @throughtheglassparis et @dpz_flicks
Le Cocktail Nomade
Var – 83
Site – cocktail-nomade.fr
Facebook – @lecocktail.nomade
Instagram – @lecocktail.nomade
Les animations culinaires du mariage : Le Cocktail Nomade
Nightawks, Bar à cocktails
Paris et Ile-de-France
Site – www.nighthawks.fr
Facebook – @nighthawksparis
Instagram – @nighthawksparis
Animation Cocktail – NIGHTAWKS, Bar à cocktails
Sugar & Lemon
Cognac
Site – www.sugarlemon.fr
Facebook – @SLcocktail
Instagram – @sugar__lemon
Animation Cocktail – Sugar & Lemon
Les animations sucrées
Barbe à Papa, le triporteur de Barbe à Papa
Paris et Ile de France
Site – www.barbeapapa.fr
Facebook – @barbeapapa.fr
Instagram – @barbeapapa_fr
Barbe Rose, le truck Barbe à Papa
Paris et Bruxelles
Facebook – @Barbe-Rose
Instagram –@barbe.rose
Animation Cocktail – Barbe Rose
Crédit – Marta Puglia pour KIDS etc
Glaces Martinez, le marchand de glaces italiennes de notre enfance
Montreuil
Site – www.marchand-de-glaces.com
Facebook – @Glaces-Martinez
Instagram – @glacesmartinez
Les animations culinaires du mariage : le marchand de glaces italiennes
Ice Truck Glazed
Paris 9ème
Site – www.glaces-glazed.com
Facebook – @GlacesGlazed
Instagram – @glazed_paris
Gourmet’s, des glaces artisanales à la plancha
Villeneuve-sur-lot
Facebook – @glacesdegourmets
Instagram – @glacesdegourmets
Les animations culinaires du mariage : Gourmet’s
Wedding-Cake, pièces montées et gâteaux événementiels
Bar à choux par Jonathan le Pâtissier
Nice – 06
Site – www.jonathanlepatissier.fr
Facebook – @jonathanlepatissier
Instagram – @jonathanlepatissier
Clara Jung pâtisserie
Montpellier – 34
Site – www.clarajung.fr
Facebook – @ClaraJungPatisserie
Instagram – @clarajungpatisserie
Les animations culinaires du mariage : Wedding-cake Clara Jung
Crème Biarritz
Pays Basque
Site – www.cremebiarritz.com
Facebook – @ChezModjo
Instagram – @cremebiarritz
Made in Cake
Provence
Site – www.madeincake.net
Facebook – @Made-in-Cake
Instagram – @madeincake
Les animations culinaires du mariage : Wedding-cake Made in Cake
Crédit Photos – Oliver Fly Photography
Crédits Image à la Une
Photo – José Villa Photography
LE MOT DE LA RÉDACTION
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